岩手県岩手郡雫石町 鶯宿温泉「加賀助」 お電話でのお問い合わせ:019-695-2216

5つ星お料理。しずくいし産農産物提供店5つ星。四季折々の旬の味覚

地元5つ星のお料理

地元野菜を豊富に使用。農産物提供5つ星

岩手山の恵みがいっぱい詰まった農産物を加賀助のお料理で、ぜひお召し上がりください。

加賀助のお料理は、地元雫石町の農産物を使用し”しずくいし産農産物提供店5つ星”に認定されております。その土地の味というものを味わっていただきたく、四季折々の旬の食材を豊富に使用したお料理をお客様へご提供しております。 存分に旬の味覚をお楽しみください。

加賀助の季節の夕食「旬味覚会席」お料理献立

加賀助料理長イチ押し

リンゴポークのしゃぶしゃぶ

リンゴポークしゃぶしゃぶ

雄大な岩手山を眺める豚舎で約6カ月、のびのびと暮らす豚たちは、おいしいリンゴやイオン水を栄養にし、抗生物質を使うことのない健康な豚に育ちます。
脂の甘みとコク、きめが細かく柔らかな肉質をお楽しみいただけます。
宿泊プランにプラス「1,080円」にて当館HPご覧のお客様のみ「りんごポークしゃぶしゃぶ」を追加オーダーいただけます!

料理長「大下 保三」から皆さまへ

大下保三

地元の野菜を生かしたお料理を。

「料理の美味しさをいかにお客様に楽しんでいただくか?」を追求し、安心・安全な地元の素材を生かし、おいしく召し上がっていただくことはもとより、見た目にも美しく、五感で楽しんでもらえるよう、心がけております。
中でも枝肉共励会においても優秀な成績を収めております雫石牛を使用した、雫石牛ステーキプランや、しゃぶしゃぶプラン。その肉質はまろやかな独特の風味とコクに適度のサシが入っており、一食の価値ありです。
掛け流しの天然温泉とともに、春夏秋冬さまざまな季節が織りなす旬の料理を是非ともお楽しみください。

料理長おすすめ献立 おみそ知るモーニング詳細

お米の契約農家「岩持 清美さん」から皆さまへ

加賀助へ提供して十五年。私のお米は絶対安全。私の生産しているお米は絶対安全です。農薬も決められたものを決められた分だけ、決められた時期に使用するなど、こだわりを持って生産しております。自慢のひとめぼれをどうぞご賞味ください。

お米のこだわり

できるだけ堆肥を入れて生産を行っています。加賀助さんに提供しているお米は「ひとめぼれ」です。雫石では「あきたこまち」を生産しているところが多いですが、より食味の良いひとめぼれを生産し提供を行っています。本来、ひとめぼれは温かい地域で生産される品種で、昔は北上川の中流以南でのみ栽培が行われていました。水沢地域に嫁いだ妹から種を仕入れ、20年ほど前にひとめぼれの生産を始め、15年ほど前から加賀助さんへの提供を行っております。

お料理プランご紹介

旬の味覚会席プラン

旬の味覚会席プラン \8,600~
リピーターさんも多く、年間を通じて当館で最も人気のあるスタンダードなお料理プランです。雫石産の…

雫石牛ステーキプラン

雫石牛ステーキプラン \13,500~
雄大な岩手山の麓にてリンゴやイオン水を栄養で育った「りんごポー…

雫石牛しゃぶしゃぶプラン

雫石牛しゃぶしゃぶプラン \11,100~
知る人ぞ知る。地元雫石産の和牛の逸品「雫石牛」

豪華会席プラン

豪華会席プラン \16,200~
鮑や雫石牛など旬の食材が堪能できる、料理長おすすめのプランです。

日帰りプラン

名湯と地元食材♪「日帰りプラン」
日帰りで旬の食材と、源泉かけ流しの名湯を堪能できます。団体様向けのメニューもあります。

お祝いプラン

ホールケーキとグラスワイン付! 「お祝いプラン」¥10,460~
大切な人との記念日に・・・

加賀助スタッフ

みなさまのお越しを加賀助スタッフ一同、心よりお待ちしております!